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[日本][食記] 沖繩 港川の外人住宅街 - ippe coppe 手作麵包店

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ippe coppe 麵包店

這間是位於沖繩浦添市「港川の外人住宅街」裡頭的一家超人氣麵包店。 

店裡的麵包常常一出爐就立刻賣光,也有很多人特地開車來買吐司,所以經常會在營業時間之前就把所有商品完售,真的是一家名符其實的超級名店。

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在住宅街裡的編號是#26。

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從「港川の外人住宅街」的地圖來看,它的地理位置在中間巷子裡。(有關外國人住宅街的介紹,請參考部落格文章:[日本] 沖繩 - 港川の外人住宅街)

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ippe coppe是一家用天然酵母發酵的手作麵包店,營業時間是12:30 - 18:30。

建議最好是早上就來外國人住宅街閒晃,然後在接近營業的時候就來等待喲~

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這間強調用天然酵母做的麵包小點,常常開店才30分鐘,所有的麵包,尤其司康就都會賣完,而且來買的多半還是日本人,就知道這間麵包多深得當地人的心。

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一走進店裡的左邊這面牆上有許多圖文,有著濃濃的文青、文創的意謂呢!

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門裡門外都是日式的ZAKKA風格,進到麵包店裡買麵包或雜貨的話,進店門之後就要脫鞋子,然後換上室內拖鞋入內喔!

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門口處有竹籃子,讓你放你想購買的雜貨用的~

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店內的擺設,每一個小細節,都非常有日式雜貨的味道。

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聽說麵包店的老闆的最終目標是要開一家民宿。

而且,老闆覺得早餐很重要,所以決定先從做出好吃的麵包開始學習。XD

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麵包店裡還有販售一些手工餅乾和老闆烘培的咖啡豆。

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接下來是本麵包店的重點介紹,首先是ippe coppe的「手作吐司了」。

強調不使用任何添加劑,例如:奶製品,雞蛋,油,糖,防腐劑

只使用四種材料:北海道高級小麥、大宜味村喜如嘉的地下天然水、久米島的天然鹽以及星野天然酵母

ippe coppe的吐司口感吃起來屬於比較有嚼勁的那種,而且一邊咀嚼,一邊口中還會不斷散發出自然的麥香與甘甜,真的是超級好吃的!

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開店的時候木櫃上會放已經切好不同厚度片數的吐司,總共就分成2-6片的五種選擇。

不同的厚度作用不同,例如1.5厘米厚度的可以拿來做三明治或是3.0厘米的可以拿來做披薩等,各有各的用途。

官方網頁裡有提到,店裡的吐司製作到出爐需要20小時,所以是每日限量的,當日賣完就沒有囉~

所以架上很快就銷售一空了,客人們通常都會直接跟老闆說要買什麼片數的吐司,接著老闆就去後面「新鮮現切」。XD

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玻璃櫥櫃裡還有各式各樣的麵包和培果,看起來都好好吃的感覺呢!

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右邊靠窗的玻璃櫥櫃裡放的是司康,這也是店裡的熱門商品呢!

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店裡的司康總共有5種口味,分別是:巧克力豆薄荷、楓糖、伯爵茶、香草和蜂蜜,另外還有夏日限定的芒果和香草,也都是超美味的選擇。

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另外還有這個長的超像花朵的麵包,中間的夾心是起司。

中間的起司非常香濃,搭配天然酵母製成的麵包,噢嗚嗚~~這個真的超好吃的啦!!

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老闆西村剛非常客氣有禮,而月他的笑容很親切靦腆,說話的聲音也是輕聲細語,有一種鄰家大哥的感覺。

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櫃檯還有幾個超大的玻璃罐子,是為了支持東日本大地震的設置的,罐子裡所存的錢會提供給受災地區哦~

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老闆對經營店裡的用心與完美態度,不只在店裡的每一個小細節、不止在做麵包上,也展現在精緻的手工包裝。

顧客所購買的手作吐司、司康或雜糧麵包,老闆都會用麻繩和印有店家圖騰的紙袋包裝,麻繩還弄了活結變成了提把,真的是非常精緻可愛呢!

所以囉,如果到外國人住宅區來玩的話,一定千萬不能錯過ippe coppe這間麵包店喲!


ippe coppe的相關資訊:
官網:http://www.ippe-coppe.com/
地址:沖縄県浦添市港川2-16-1
電話:098-877-6189
營業時間:12:30 - 18:30

ippe coppe地理位置:




更多的照片,請參考:https://www.flickr.com/photos/alfie0703/tags/ippecoppe/


 
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